Pomodoro Tondo Liscio
Il pomodoro tondo è una varietà coltivata in pieno campo. Produce grappoli con una pezzatura quasi uniforme che possono raggiungere anche i 300 grammi. Il colore varia da un verde brillante ad un rosso intenso a piena maturazione con una pelle lucida, liscia e setosa al tatto.
Sono destinati al consumo fresco grazie al loro sapore di una dolcezza unica che permette di mangiare il frutto anche crudo. Il pomodoro può essere utilizzato per preparare bruschette, tagliato a pezzettini sulla pizza oppure "insuperabile" in insalata con del basilico fresco. In insalata il periodo migliore va da quando si presenta verde-arancione, con un sapore dolce un po acre a prima della piena maturazione. Si presenta tenero, molto consistente. Quando raggiunge la maturazione e dunque una colorazione rossa intensa può essere usato per fare delle salse da conservare all'interno dei vasetti previa bollitura per l'inverno.
Un nostro piatto classico prevede di tagliarlo a disco, disporlo su piatto di portata, una pizzicata di sale, origano selvatico e un filo di olio extravergine di oliva rigorosamente calabrese.
Perfetto per insalate fresche e per le bruschette
Prezzo riferito al Kg. Ordine minimo 2 Kg
Prezzo riferito al Kg. Ordine minimo 2 Kg
Attualmente non disponibile.
5.00 €(IVA incl.)
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Pomodoro San Marzano a 900 m.s.l.
Il pomodoro
San Marzano deriva il suo nome dalla città dove è iniziata la sua
produzione, ma la sua coltivazione è ormai estesa su tutto il territorio nazionale e in particolare nel Sud Italia.
È una varietà che si
caratterizza per una crescita vigorosa e per frutti rosso vivo dalla forma
cilindrica, consistente e allungata.
I
frutti si caratterizzano per un sapore intenso, fresco e non acido, che li
rende perfetti per la preparazione di conserve.
Possono essere consumati per insalata quando raccolti ancora
immaturi, con la buccia di colore rosso-verdastro ma raggiunta la piena maturazione non ha rivali nell'impiego per la produzione di conserve.
Perfetto per sughi freschi e per conserve
Prezzo riferito al Kg. Ordine minimo 2 Kg
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5.00 €(IVA incl.)
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Pomodori Secchi
I pomodori secchi sono un alimento che può contribuire in modo positivo al nostro metabolismo. 100 grammi di pomodori secchi al naturale hanno un apporto calorico pari a circa 210 KCal, mentre sottolio possono arrivare a 240.
Vengono consegnati già essiccati e sufficientemente dissalati. Si consiglia di assaggiarli e nel caso eliminare un eventuale eccesso di sale prima di utilizzarli nelle preparazioni desiderate, tenendoli a mollo un paio di minuti in acqua tiepida per poi sciacquarli sotto l’acqua corrente. Quindi asciugarli con un canovaccio pulito o distenderli al sole.
Una delizia. Preparati con cura ed esperienza
Prezzo riferito al 500 Grammi
Prezzo riferito al 500 Grammi
Attualmente non disponibile.
5.00 €(IVA incl.)
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Possono essere impiegati in vario modo: per farcire panini, piadine o crêpes salate ma anche per dare sapore a panificati o lievitati salati, come focacce, grissini. Risultano ottimi anche frullati con erbe aromatiche, aglio e mandorle per creare dei paté da usare come condimento per paste o risotti o come spalmabile da usare su tartine e bruschette.
Un nostra ricetta tradizionale prevede di prendere mezzo pomodoro, riempirlo con un mezzo filetto di "sarda" opportunamente dissalata e chiuderlo con un altro mezzo pomodoro. Man mano si riempie un vasetto, pressandoli e con l'accortezza di aggiungere ogni tanto un filo d'olio extravergine di oliva. Alla fine dovranno risultare coperti dall'olio per evitare che rammolliscano. Chi vuole può aggiungere del rosmarino fresco e qualche spicchio d'aglio per renderli ancora più profumati. Una bontà.
Pomodori Secchi sottolio
Vasetto già preparato con pomodori secchi e olio extra vergine di oliva di nostra produzione.
Da consumare arricchendo un antipasto o come contorno su piatti di pesce. Perfetti su una fetta di pane fresco o per preparare delle saporite bruschette.
Di norma non aggiungiamo nulla ma se specificato in ordine possiamo prepararlo con l'aggiunta di rosmarino fresco e qualche spicchietto di aglio.
Vasetto contenente 500 grammi di prodotto. Una prelibatezza assolutamente da provare.
Si tratta di un prodotto artigianale preparato al momento, quindi il vasetto consegnato potrebbe differire dall'immagine qui a fianco ma il contenuto è garantito.
Pomodori secchi in vasetto con Olio Extravergine di oliva di nostra produzione
Prezzo riferito ad un vasetto di 500 grammi
Prezzo riferito ad un vasetto di 500 grammi
Attualmente non disponibile.
10.00 €(IVA incl.)
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